" Une initiative collective qui permet de  diversifier nos outils de vente directe."

Amis mangeurs,

Lekukoa se prononce « Lékoukoa » en basque et signifie « D’ici » et « le témoin, le relais, le flambeau ».

Ce passage de témoin est le symbole absolu de la solidarité entre paysans et consommateurs où chacun doit faire un bout du chemin pour aller plus loin. Cette plateforme concrétise l’engagement collectif des paysannes et paysans du Pays Basque à fournir une alimentation locale, diversifiée et de qualité.

Mis en place dans un contexte de crise*, Lekukoa fut d'abord un dispositif d'urgence visant à perpétuer le lien entre mangeurs et producteurs que la fermeture des marchés, des écoles et des restaurants empêchait de se rencontrer. 

Aujourd'hui, nous sommes une vingtaine de fermes à avoir souhaité poursuivre l'aventure Lekukoa. Ensemble, nous pouvons proposer une offre globale de produits fermiers, représentative des productions du Pays Basque. Dans un contexte sanitaire en perpétuelle évolution, nous avons donc développé un Lekukoa mieux adapté aux attentes des mangeurs, qui nous permettra, nous l'espérons, de diversifier nos circuits de vente et d’être prêts en cas de nouvelle crise. 

Ce système pratique et sans contact basé sur le collectif nous permet en outre de mutualiser les livraisons de nos produits,, souvent chronophages et parfois gourmandes en énergies fossiles. 

Nos structures – Association des Producteurs Femiers du Pays Basque-Idoki, Biharko Lurraren Elkartea CIVAM, Euskal Herriko Laborantza Ganbara, le Syndicat ELB - fédèrent 400 fermes qui pratiquent la vente directe d’une diversité de produits.

Nous travaillons quotidiennement à la relocalisation de la production alimentation autour de démarches collectives de qualité soucieuses du respect de nos cultures, de nos animaux et de notre environnement social.

* Lekukoa est née en mars 2020, durant les premiers jours du confinement lié à la pandémie de Covid-19. Son but initial était de permettre aux producteurs fermiers du Pays-Basque de commercialiser leur production malgré la fermeture soudaine des marchés, des écoles et des restaurants. 

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